اموزش تهیه خورشت خلال کرمانشاهی با زرشک سیاه و گوشت گوسفندی
خورش خلال کرمانشاهی
آشپزی,دستوز تهیه خورش,خورش خلال کرمانشاهی,غذای ایرانی
زرشک سیاه :2 قاشق غذاخوری
پیاز3 عدد
زعفران آبکرده 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
زردچوبه یک‌دوم قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه
طرز تهیه:
پیازها را خلالی کرده و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را خرد و به پیاز اضافه کنید تا کمی تفت بخورد، سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید. حالا روی مواد آب بریزید و اجازه دهید تا گوشت نیم پز شود.
در این مرحله بادام‌ها را شسته و کمی تفت دهید تا از حالت خامی درآید سپس همراه با زعفران به گوشت اضافه کنید. بعد رب گوجه‌فرنگی را در روغن تفت دهید و همراه با نمک و فلفل به خورش اضافه کنید. بعد از گذشت مدتی زرشک را به عنوان ترشی به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا غذا جا بیفتد.
انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه - seemorgh.com