اموزش تهیه سوپ تایلندی با مرغ و نارگیل

مواد لازم

•    ۵۰۰ میلی لیتر شیر نارگیل
•    ۲۰۰ گرم سینه مرغ خرد شده
•    نصف یک عدد گوجه فرنگی خرد شده
•    نصف یک عدد پیاز خرد شده
•    دو پیمانه قارچ خرد شده
•    یک تا ۲ عدد فلفل چیلی خرد شده
•    یک تکه کوچک گالنگال (ریشه گیاهی از خانواده زنجبیل)
•    یک عدد لیموترش
•    یک قاشق غذاخوری سس ماهی
•    یک قاشق چایخوری شکر
•    یک عدد پیازچه خرد شده
•    یک قاشق چایخوری برگ گشنیز
•    یک عدد برگ لیمو

روش تهیه
۱٫    شیر نارگیل را در یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.
۲٫    شعله را کم کنید و گالنگال، چیلی و برگ لیمو را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بگذارید حدود ۱۰ دقیقه به حالت نیم‌جوش روی شعله باشد.
۳٫    مرغ های پخته و خرد شده را اضافه کنید. سس ماهی، شکر و آب لیموترش را اضافه کنید. در این مرحله می توانید حرارت را زیاد کنید و در صورت تمایل کمی آب مرغ به آن اضافه کنید. آن را به مدت ۵ دقیقه بجوشانید.
۴٫    پیاز، گوجه فرنگی و قارچ ها را به سوپ اضافه کنید و حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزید.
۵٫    از روی حرارت بردارید. پیازچه و گشنیز را  اضافه کنید و هم بزنید.
۶٫    سپس آن را با برنج دم‌کشیده سرو کنید.